Resep Cara Membuat Ayam Shihlin Homemade (Taiwan Crispy Chicken Fillet)

Resep Cara Membuat Ayam Shihlin Homemade (Taiwan Crispy Chicken Fillet)

Taiwan crispy chicken fillet | Copyright: chelseyschinacookingchallenge.blogspot.co.id

Metro Merauke – Sejak keberadaannya yang menjamur di mall-mall besar di Jakarta, Shihlin menjadi idola. Gimana nggak, potongan dada ayam fillet yang digoreng garing renyah ini memang bikin ketagihan.

Kalau Mom ingin membuat ayam Shihlin ala-ala sendiri di rumah, dengan biaya yang lebih murah, bisa kok. Yuk contek resep yang dibagikan oleh Melz Kitchen berikut ini:

Bahan ayam & marinasi:
350 gr ayam dada fillet, 1 sdt bumbu Ngo Hiong (Five Spice), 1/2 sdt bubuk bawang putih, 1/2 sdt bubuk lada putih, 1/2 sdt garam dan 1 sdt kaldu bubuk

Bahan pelapis:
1 bh telor ayam (kocok), 100 gr tapioka, 25 gr maizena dan 1/4 sdt garam

Bahan taburan:
1/2 sdt bumbu Ngo Hiong (five spice), 1 sdt bubuk bawang putih, 1 sdt bubuk lada putih dan 1 sdt bubuk cabe/BBQ (sesuai selera)

Cara membuat:
Iris tipis daging ayam, pipihkan. Bumbui ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 15 menit. Celupkan ayam ke kocokan telur. Lapisi dengan tepung sampai merata sambil diremas-remas agar menempel. Langsung goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat ayam, tiriskan. Potong-potong ayam, taburi dengan bumbu taburan, kocok ayam dalam wadah hingga terlapisi bumbu dengan sempurna.
Siap disajikan. (vem/wnd)

Sumber: Vemale

Advertisement