Resep Empal Bumbu Balado Setan

Resep Empal Bumbu Balado Setan

Foto: Copyright Rendang Warisan

Metro Merauke – Kalau keluarga suka masakan pedas, kamu memang harus bisa membuat berbagai masakan pedas yang menggugah selera, salah satunya adalah masak balado. Dan jika kamu ingin mengolah empal jadi masakan pedas, maka ini resep spesial yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:
500 gr daging sapi tanpa lemak, rebus hingga matang

Bumbu empal:
4 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar bubuk, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 4 lembar daun jeruk, 2 batang serai, geprek dan garam secukupnya

Bumbu sambal:
4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 10 buah cabai rawit, 4 buah cabai keriting, 2 buah cabai merah dan garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
Potong-potong tipis daging sapi. Memarkan sehingga agak hancur. Haluskan bumbu empal, tumis hingga harum, masukkan serai, dan daun jeruk, tuang air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan air berkurang. Goreng sebentar daging empal, tiriskan. Tumis bumbu sambal yang telah diulek kasar, masukkan daging empal dan aduk rata hingga tercampur dengan sambal setannya. Jadi deh, empal balado setan siap sajikan dengan nasi hangat dan dinikmati kapan pun. (vem/feb)

Sumber: Vemale

Advertisement