Resep Mi Ayam Pangsit Spesial

Resep Mi Ayam Pangsit Spesial

Foto: Copyright Vemale.com/Winda Carmelita

Metro Merauke – Penasaran bagaimana abang-abang jual mie pangsit ayam bisa membuat mie ayam yang enak? Ternyata kamu juga bisa buat sendiri di rumah. Yang kamu perlu tahu adalah resep yang tepat, seperti resep berikut ini.

Bahan-bahan:
300 gr mie telur, 1 ikat sawi hijau/ secukupnya, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk dan 1/2 sdm kecap asin

Bahan ayam:
100 gr daging ayam, cincang/giling, 2 siung bawang putih, cincang, 1/2 cm jahe, cincang halus, 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk

Minyak ayam:
50 gr kulit ayam, 2 siung bawang putih, haluskan dan 1 sdt ketumbar, haluskan

Kuah kaldu:
200 gr tulang dan kulit ayam, 2 siung bawang putih, memarkan, 1 liter air, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir dan 1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelengkap:
Acar, cabai rawit hijau, kerupuk pangsit dan bawang goreng

Cara membuat:
Untuk kaldu, tumis bawang putih sebentar hingga harum, masukkan air bersama kulit dan tulang ayam. Tambahkan gula, garam dan merica. Masak hingga mendidih dan sedap. Sisihkan. Untuk membuat minyak ayam, panaskan penggorengan dengan api kecil, masukkan kulit ayam beserta bumbunya. Aduk-aduk rata dan tekan-tekan hingga keluar minyaknya. Setelah minyak keluar, sisihkan. Untuk taburan ayam, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam. garam dan merica. Masak hingga ayam matang dan sedap. Sisihkan. Rebus air, masukkan sawi dan rebus hingga matang. Tiriskan. Rebus juga mie telur dan sisihkan setelah matang. Ambil wadah mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam, kecap asin, garam dan merica, aduk rata. Masukkan mie dan sawi ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan mie. Setelah itu taburkan ayam dan bahan pelengkap sesuai selera. Jadi deh, mie ayam spesial sedap yang bisa kamu nikmati bersama keluarga di rumah. (vem/feb)

Sumber: Vemale

Advertisement